El rincón que dio media vida a la Magdalena

 

Méli Melo ha sido como un soplo de aire fresco en la Magdalena y desde el primer día que abrió sus puertas ha contribuido a que los zaragozanos descubran este barrio. Desde aquellos primeros pasos, hace más de 20 años, hasta la actualidad, el Méli Melo ha cambiado varias veces en la forma, pero el contenido sigue siendo el mismo. La decoración y el interiorismo son diferentes, pero la esencia de la cocina no.

Los tonos rosáceos y la estética del comedor tienen un aire exótico y místico. Los clientes lo dicen: “El nuevo Méli es muy acogedor”. Más allá de la propuesta gastronómica, aspira a ser un local donde apetece estar y pasar una buena sobremesa.

En lo culinario mantiene el sello de los detalles y la creatividad. Es su manera de sentir que crece y evoluciona. Eso sí, no renuncia a lo que le ha hecho grande. A la entrada, en la barra, el concepto de tapas diferentes y desenfadadas, se mantiene. Además, siguen estando visibles en las vitrinas y perfectamente emplatadas.

Méli Melo ha participado en tantos concursos, y ganado unos cuantos, que se le tiene especial cariño a las tapas premiadas o muy valoradas, como la patata asada rellena de ternasco, la hamburguesa de rape y gambas con cebolla caramelizada o la butifarra de setas con borraja y alioli de moscatel gratinado. Imposible prescindir de ellas.

Pero la familia Méli es atrevida por naturaleza y, entre sus propuestas, por ejemplo, de vez en cuando aparecen ancas de rana o la curiosa presentación del trinxat de patata, col y beicon con huevo mollet y crujiente de torrezno.

La carta muestra el cariño que se le tiene a los carpaccios. Es la forma más fresca de acercarse al recetario, donde conviven su particular versión de unos huevos rotos con un ceviche bonaerense de lubina, corvina y langostinos para quitar el sentido.