Bocados de tradición y cocina casera

 

Bocados de tradición y cocina casera. Estos son los argumentos de las Cervecerías D´Jorge que tienen muchos banderines de enganche. Por supuesto, están las tapas tradicionales que pueblan la barra; también el menú del día, que se mima y se cuida alrededor de un recetario casero; igualmente hay que acercarse a las raciones para compartir y, por último, a esa carta en la que brillan los bocadillos -los normales y los gigantes-, platos combinados, hamburguesas, tostadas, ensaladas… En fin, un abanico tan amplio de opciones que cuesta decidirse.

En la plaza San Francisco, D´Jorge ofrece cada día un menú completo, saludable y de temporada. También el fin de semana, que es cuando más ajetreo de visitantes hay en el centro comercial. Se puede disfrutar con varios entrantes para elegir como ensalada griega, risotto de lagarto ibérico o guiso de manitas de cerdo deshuesadas con alcachofas.

Entre los segundos, se arriesga y hay más innovación de la mano de recetas como atún en aliño thai sobre lecho de parmentier de mango y especias, o bacalao al pil pil con borrajas en tempura y romesco casero.

En la carta de bocadillos hay varias opciones: los que se preparan con los ingredientes que se reseñan en la carta y los que el cliente elige a su medida, incorporando al producto principal (pechuga de pollo o filete de ternera) los que más le gusten. Por último, también se pueden pedir los bocatas gigantes especiales.

El muestrario de propuestas incluye parrilladas y carne. Entre las raciones, muchos platos para compartir de huevos rotos, patatas fritas, con alioli o bravas, además de casquería en forma de madejas, morro y oreja. Para los niños hay un menú infantil que en realidad son cuatro con la idea de satisfacer los gustos de una amplia mayoría.