Informal y elegante viaje gastronómico

 

Una experiencia para los cinco sentidos. Esto es lo que se vive en el restaurante Tribu, perteneciente al Grupo Carnívoro, un punto de encuentro para disfrutar en familia, con amigos o en pareja. El comedor es luminoso y con muchos detalles: desde la vajilla, a juego con la temática selvática del restaurante, hasta su decoración, con lámparas colgantes y plantas que combinan a la perfección con los platos de la carta.

Recetas para compartir, informalidad, guiños a la cocina asiática y a otras zonas del mundo, un amplio surtido de picoteo para ir abriendo boca y tres o cuatro postres muy testados. Así podría resumirse su propuesta gastronómica.

Un aspecto singular de Tribu, como sucede en el resto del grupo, es que la carta se presenta en un folio y al lado un lapicero. Con él se marcan las propuestas seleccionadas. Eso sí, no está de más consultar con el servicio de sala para recibir algún consejo sobre la elección.

En la carta aparecen unos huevos rotos que ya se han hecho famosos, con salsa de queso y setas. Pero, además, hay recetas con personalidad propia. Es el caso, por ejemplo, de los langostinos tempurizados con salsa picante; el tartar de salmón y mayonesa kimchi, junto a los cortes de carnes. Entre los postres, no hay que perder la pista el trío formado por tiramisú, torrija y tarta de queso.

Los bancos corridos de las paredes, las cómodas sillas, la iluminación en la que los monos lámpara son los grandes protagonistas o las jirafas que hay colgadas del techo, son detalles que llaman la atención. También los plumones que hacen las veces de pantallas, y los coloridos estampados. En fin, mucho en los que fijarse.